利用含淀粉的粮食、薯类等为原料，经过酸法、酸酶法或酶法制取的糖，包括麦芽糖、葡萄糖、果葡糖浆等，统称淀粉糖。在我国，过去很长一个时期内淀粉糖成本高，在价格上难以与蔗糖竞争，从而制约了淀粉糖的发展。信达膜淀粉糖过滤脱色设备加快技术创新步伐，提高质量、降低成本、扩大市场、推动行业进步，信达膜淀粉糖过滤脱色设备利用膜分离解决了淀粉糖的生产的问题，提高了淀粉糖的产量，降低了成本，完善了成产工艺，取得了很高的生产效益。

淀粉糖的低廉价位决定了生产的投资能力，但通过工艺改造使淀粉糖从口服级上升到注射级又可以带来很大的经济效益。在温度较低的情况下，淀粉糖较容易变质，同时黏度大大增强，不利于过滤，所以可以考虑在生产中采用高温设备和耐高温的膜，既减少了糖液从高温向低温的冷却时间，减少变质几率，又能使膜通量有一定程度的提高，减少处理时间。同时，因膜滤液中的蛋白和杂质被充分去除，后续工艺的树脂受到的污染将大大减少，有力地改善了树脂的处理能力，延长树脂的使用寿命。

传统的过滤分离技术无法除去糖液中的微生物等微小颗粒，更除不去溶于糖液中的蛋白质、胶体等物质，为此需要通过膜分离技术来实现糖溶液的组分分离和纯化，这在国外糖业中已被广泛采用。在我国，膜分离技术在糖业中的应用还刚刚起步。

目前膜分离在食品工业中的应用主要是用聚丙烯、聚乙烯等高分子材料以及无机陶瓷、不锈钢等材料制成微孔膜，按孔径大小分成微滤、超滤、纳滤、反渗透等。与传统的分离手段相比，膜分离不仅能大幅度提高产品的纯度，而且可在常温下操作，食品的成分不会因受热而破坏。只要膜孔等反复清洗、重复使用，膜分离则可以比传统分离大幅度节约能耗。

信达膜淀粉糖过滤脱色设备膜分离操作基本工艺流程

信达膜淀粉糖过滤脱色设备膜分离在过滤过程中料液通过泵的加压，料液沿着滤膜的表面流过，大于膜截留分子量的物质、分子不透过膜流回料罐，小于膜截留分子量的物质或分子透过膜，形成透析液。在超滤过程中，浓缩液中的悬浮物及大分子物质会吸附一些色素，通过加水进行透析可将有效的色素洗涤出来，提高生产收率;在纳滤过程中，通过加水透析可将浓缩液中的小分子杂质及无机盐透析出来，提高产品的纯度。

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